La guía completa para comenzar un camión de comida en California

Un camión de comida puede parecer una aventura comercial emocionante para los aspirantes a emprendedores. Sin embargo, muchos dueños de negocios señalan que los camiones de comida pueden requerir más capital y ser más difíciles de administrar que un restaurante tradicional de ladrillo y cemento. También hay una serie de leyes y procedimientos de licencias de camiones de comida de California que deben cumplirse para evitar litigios costosos o el cierre de una empresa. También necesita una cobertura como el seguro de camiones de comida de California para proteger su negocio contra cualquier responsabilidad.

Para establecer un negocio de camiones de comida con éxito, eche un vistazo a estos pasos a continuación:

Al igual que cualquier otra empresa comercial, debe elaborar un plan de negocios detallado para su camión de comida. Un plan de negocios lo ayudará a trazar su viaje comercial.

Los detalles importantes para incluir en su plan de negocios son:

• Descripción del negocio: Describa su idea de negocio, la industria de su negocio, las perspectivas actuales y las posibilidades futuras, y otros mercados e industrias que pueden tener un impacto directo en su negocio.
• Plan y análisis de mercado: analice el mercado en su industria; Identifique su mercado objetivo y sus competidores. Además, describe tu estrategia de marketing.
• Gestión y organización: cree un organigrama empresarial con las responsabilidades clave de todos los empleados, incluido usted mismo.
• Descripción del producto: describa el proceso de su producto y servicio, el costo de producción y el precio de venta.
• Gastos y capitalización: indique cuánto dinero se necesita para poner en marcha su camión de comida. Explique sus planes de financiación y, si necesita un préstamo, especifique la cantidad que necesita.
• Proyecciones financieras: proporcione un desglose de sus gastos proyectados, incluida la compra de un camión de comida, equipo de cocina, suministros de cocina, salarios de los empleados, marketing, etc. Analice las posibles ganancias y / o pérdidas durante al menos sus primeros tres a cinco años. Explique el ROI de sus inversores y cómo se pagarán los préstamos.

Investigue los posibles puntos calientes y eventos para su camión de comida. Averigüe si existen restricciones o regulaciones locales que puedan obstaculizar sus operaciones comerciales.

Para comenzar su camión de comida, debe registrar su negocio. Este es un requisito muy importante para solicitar préstamos / financiamiento y licencias de proveedor. Ser propietario de un camión de comida lo expondrá a varias responsabilidades, por lo que debe elegir cuidadosamente la entidad comercial adecuada. Muchas pequeñas empresas optan por establecer una sociedad de responsabilidad limitada (LLC). Al establecer su negocio de camiones de comida como una LLC, sus activos personales estarán protegidos contra deudas comerciales o reclamos de seguros contra su negocio. Tenga en cuenta que deberá abrir una cuenta bancaria comercial para establecer un perfil de crédito comercial para su empresa.

Aunque un negocio de camiones de comida puede ser relativamente más barato de administrar que un restaurante convencional, los gastos iniciales pueden ser altos.

Si ha creado un plan de negocios, sus proyecciones financieras lo ayudarán a tener una idea de la cantidad estimada que necesita para que su camión de comida despegue. La mayoría de los prestamistas e inversores también le pedirán su plan de negocios antes de emitir un préstamo o invertir en su negocio de camiones de comida.

Sin embargo, si necesita financiación adicional, el mejor lugar para empezar es pedir el apoyo de su familia y amigos a través de una campaña de financiación colectiva. Es más probable que obtenga un préstamo sin intereses de ellos que en cualquier otro lugar.

Aquí hay algunas otras opciones de financiamiento que están disponibles para los aspirantes a camionero de alimentos:

• Inversores: asegúrese de que su plan de negocios esté listo. Presente su idea de negocio a posibles inversores. Explique las estrategias que emplearía para lograrlo y convencerlos de que financien su negocio.
• Programa de financiamiento de equipos: hay algunos vendedores de camiones de comida que pueden otorgarle un préstamo para comprar su camión de comida.
• Programa de garantía de préstamos para pequeñas empresas de California: si no califica para el financiamiento convencional, esta es una buena opción para su pequeña empresa en California. Este programa le permitirá obtener préstamos de instituciones bancarias.
• Préstamos personales / tarjetas de crédito comerciales: si tiene un buen puntaje crediticio y paga constantemente sus facturas a tiempo, esta podría ser una buena opción para usted.

Ahora que tiene los fondos necesarios, es hora de conseguir su camión de comida. El costo del camión dependerá de si alquila o compra un camión nuevo. Si tiene un presupuesto ajustado, puede optar por un plan de arrendamiento de camiones de comida en lugar de comprar un camión nuevo. Alquile un camión de comida que tenga el equipo básico que necesitará. Algunas opciones de arrendamiento le permiten ser propietario del camión al final del plazo del arrendamiento.

Sin embargo, hay algunos pasos cruciales que debe seguir antes de firmar en la línea punteada:

• Las leyes de licencias de camiones de comida de California requieren que todo el equipo de su camión de comida esté certificado por el Instituto Nacional Estadounidense de Normas. Asegúrese de que un profesional del Departamento de Salud examine sus planes antes de alquilar o comprar su camión. Esto lo preparará para el proceso de certificación.
• A continuación, cree un contrato entre usted y el proveedor sobre cómo se financiarán el vehículo y el equipo y durante cuánto tiempo, y quién será responsable de los daños. Por ejemplo, los términos del contrato pueden hacerlo responsable de los costos de entrega o de la pérdida debido a un accidente de camión de comida durante la entrega. Sería aconsejable contratar a un abogado para que lo ayude a verificar los términos del acuerdo a fondo.
• Las leyes de licencias de camiones de comida de California también requieren que todos los vendedores ambulantes de comida operen en asociación con una cocina comercial con licencia. Si no posee una cocina comercial, deberá alquilar una para preparar la comida y almacenar su inventario.
• También necesita asegurar un espacio de estacionamiento para su camión. Según la ley de California, todos los camiones de comida deben estar estacionados en una instalación de comida designada cuando no estén en uso.

Operar un camión de comida requiere varias licencias y permisos. Tenga en cuenta que los requisitos varían según la ubicación, así que asegúrese de verificar con los funcionarios locales. Necesitará:

• Número de identificación de impuestos
• Licencia de negocios
• Marca registrada
• Dirección comercial registrada que no sea apartado de correos
• Permiso de salud
• Permiso de instalación móvil de alimentos
• Certificación de seguridad alimentaria: según la ley de California, el propietario o un empleado de las necesidades del camión de alimentos aprobó un examen de certificación de seguridad alimentaria aprobado por el estado.
• Permiso de manipulador de alimentos
• Seguro de compensación de trabajadores

Los reclamos de responsabilidad podrían ponerlo fuera del negocio. Necesita obtener un seguro de Food Truck para obtener cobertura para su negocio. Esta cobertura de seguro comercial debe cubrir su camión, empleados, equipo, interrupción del negocio, alimentos y servicios. También debe cubrir reclamos por accidentes de camiones de comida, lesiones corporales, lesiones personales y daños a la propiedad.

Otras cosas que debe implementar en preparación para la apertura oficial de su negocio son:

• Marketing: considere las estrategias de marketing tradicionales y digitales. Su camión de comida también puede servir como medio publicitario para su negocio. Por lo tanto, debe ser estratégico en la elección del nombre y el diseño de su camión de comida. Asegúrese de que el exterior de su camión de comida cumpla con las restricciones de señalización de California.
• Sistema de pago: Explore opciones como solo efectivo, transacciones USSD y / o plataformas de pago en línea.

Una vez que todo esté en su lugar, ¡estará listo para trabajar!

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